ผลิตภัณฑ์เครื่องแปรรูปกล้วยตากอเนกประสงค์ โดย รศ.ดร.วรินธร พูลศรี จากคณะเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี (มทร.ธัญบุรี) คว้ารางวัลดีเด่นจากเวที “RMUTT IP & Business Matching พลิกไอเดียสู่ตลาด สร้างโอกาสสู่อนาคต” ซึ่งจัดขึ้นเพื่อเปิดโอกาสให้นักวิจัยนำเสนอผลงานนวัตกรรมที่สามารถต่อยอดสู่เชิงพาณิชย์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ในปีนี้มีผลงานเข้าร่วมเวที Pitching ทั้งสิ้น 17 ผลงาน โดยเครื่องแปรรูปกล้วยตากอเนกประสงค์ได้รางวัลที่ 1 ระดับดีเด่น พร้อมเงินรางวัลมูลค่า 10,000 บาท ผลงานดังกล่าวได้รับการออกแบบมาอย่างพิถีพิถัน เพื่อช่วยแก้ปัญหาให้กับชุมชนที่มีอาชีพหลักในการปลูกกล้วย แต่ประสบกับความยุ่งยากในการแปรรูปกล้วยตากแบบดั้งเดิมที่ใช้เวลานาน ต้องการแรงงานมาก และมีต้นทุนสูง เครื่องจักรนี้ถูกพัฒนาให้มีประสิทธิภาพสูงด้วยการผลิตที่รวดเร็วถึง 120 ลูกต่อนาที ซึ่งสูงกว่าการผลิตแบบเดิมที่ทำได้เพียง 4-5 ลูกต่อนาทีเท่านั้น โดยมีเปอร์เซ็นต์การเสียต่ำเพียงแค่ 3% แสดงถึงความแม่นยำและเสถียรภาพในการทำงาน นอกจากนี้ อีกหนึ่งฟังก์ชั่นการใช้งานที่สำคัญ คือ มีลูกกลิ้งที่สามารถปรับความหนาของกล้วยได้ ช่วยให้ผู้ผลิตควบคุมขนาดและมาตรฐานของผลิตภัณฑ์ได้ตามต้องการ รองรับความหลากหลายของตลาดเป้าหมายได้มากยิ่งขึ้น…